Paleolit Táplálkozás

Irány vissza az őskorba!

 Mától új étrendbe kezdtem...

---

Nagyon elszánt vagyok , hisz az egészségemet  a régi életemet szeretném visszakapni ! Élni szeretnék még és nem mindegy hogyan! Nyűgösen és fájósan vagy a sok nyavajától megszabadulva szabadon ! Ennek érdekében, méregtelenítenem kell és fogynom is, nem keveset ! Rábukkantam erre az étrendre amit szeretnék veletek is megosztani. Azon leszek , hogy kitartó legyek és a mai naptól egy új életformát kezdjek el ami a végleges gyógyulás felé vezet.....

2011.01.16.-

Szendi Gábor oldalán talátam . Az ő web oldala ezeken a linkeken található meg, ahol rengeteg hasznos infó található, látogass el oda is !  Ott nagyon sokan leírták ,hogy hogyan változott meg az életük miután áttértek a Paleo táplálkozásra.

http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-etelek.htm

http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-gyogyulas.htm

"A paleolit táplálkozás egyik első eredménye mindenkinél az, hogy elkezd fogyni, miközben jóllakásig eheti magát. A paleo táplálkozás nem fogyókúra, de remek fegyver a fölös kilók ellen is"

• Kerülj minden gabonafélét, burgonyát, kukoricát, cukrot, nagy szénhidrát tartalmú élelmiszert (pl. a hajdinát is)

• Kerüld a hüvelyeseket, mert lektin található bennük, ami mérgező, áteresztővé teszi a bélfalat, és az így átjutó emésztetlen fehérjék autoimmun folyamatokat és idegrendszeri problémákat idéznek elő

• Nyugodtan egyed a húsokat, zöldségeket, gyümölcsöket. Szerintem fogyasztható a sajt is, ez kevésbé veszélyes, mint a többi tejtermék. Egészséges a tojás is.

•  A zsíroktól sem kell félned, nem a zsírok okozzák az érelmeszesedést.Bárhol is talál az ebédidő, mindig tudsz venni gyümölcsöt, salátának való zöldségeket, kolbászt, sonkát, sajtot.

•  Köretnek bármikor készíthetsz összedarabolt gyümölcsökből készült salátát. A paleolit étrend nem vallás. Próbáld minnél inkább betartani, de ne ess kétségbe, ha egy kicsit nagy ritkán eltérsz a főszabályoktól.

•  Ha egy kis tejföl, tejszín kell a receptedhez, használd! Ha lisztre van szükséged, inkább zab- vagy rizslisztet használj, mert abban nincs glutén. Ha gluténérzékeny vagy (esetleg rejtetten), akkor nagyon csekély glutén is árt!

Megosztom veletek, azoknak az ételeknek a  receptjeit amit 2010.01.16.-tól enni fogok. Leírom majd , hogy mi történt velem , mit tapasztalok , mi változott rajtam , bennem .

Ha van kedvetek tartsatok velem egy új  egészségesebb élet reményében !  Aki velem tart azoknak kitartást  és jó egészséget kívánok ehhez az új életformához !

2011.01.16 vasárnap

6x ettem ma kevés adagokat.

Reggeli : 3 narancs kifacsart leve  ami nagyon sok rostot tartalmazott.

Tízórai : 3 párolt sárgarépa, 2 alma szépen feldarabolva,

Ebéd : 3 főtt sárgarépa, 1 sült csirke comb , 2 mandarin ,

Uzsi : 1 banán

Vacsi : 3 alma,

Nagyon lelkes vagyok ,mert nem vagyok éhes ! Menni fog ez !

2011.01.17.Hétfő

Ma reggel ébredés után azonnal a ház legkisebb helyiségébe kellett mennem  és nem kellett trónolnom órákig. :)

Reggeli:2 kicsavart rostos narancslé

Tízórai : 2 alma,

Ebéd : párolt sárgarépa,  párolt gomba , sült csirkecomb  , 1/2 zöld saláta.

uzsi: 1 körte

vacsora:  1 körte , 1 alma, szépen felszeletelve , 1 vékony szelet trapista.

A mai napon vagy 5x kellett wc-re menni kis dolgok miatt, rengeteg vizeletem volt. Máskor kb 2x voltam. Nagy dolog 2x volt.

Valószínű a rostos dolgok és a zöldség miatt. A legfontosabb nem voltam éhes és kívánós sem, pedig tejfölös gombát és nokedlit készítettem a Mikimnek és Petimnek.

Jipiiiii kibírtam  ez volt a 2. nap ! Hipp-hopp este lett és nem vagyok rosszul , nem kínoz az a ronda éhség érzet. Nem szédülök nincs semmi bajom ! Menni fog ez !

Találtam a neten egy csomó receptet ahol még sütiket is lehet csinálni olyanokat ami ide illik ebbe az étrendbe : Az iwiwen a gyógyulásom története klubba is feltettem a linkeket. 

Az alábbi linkekre kattintva nagyon sok hasznos infót  és recepteket  találsz a Paleoilit táplálkozásról.

http://paleolihlet.freeblog.hu/

http://www.elmirapaleokonyhaja.blogspot.com/

http://juduspeckonyha.blogspot.com/

2011. 01.18. Kedd

Nagyon örülök , mert jól vagyok ! jólérzem magam ! Kivéve ezeket a rohadt hőhullámokat ! De sajnos ezek tudjuk mitől vannak :( Tegnap este picit fájt a fejem , de valószínű a méregtelenítéstől , bekaptam rá 5-6 szelet pici almát és el is múlt.

 Ma reggel kitaláltam , hogy van nekem turmix gépem és ezen fogom a narancsot és almát leturmixolni nem facsargatok én a fájós kezeimmel. Amik mától már nem is annyira dagadtak vizesek mint eddig :)

Reggeli : 1 alma, 2 narancs turmixolva

Tízórai : 1/2 banán

Persze inni is kéne sokat , de nem valami nagy ivó vagyok.

Ebéd : 

fokhagymás Sült hús ,főtt sárgarépával és kínai kellel, 2 kanál barnarizsel. Hú a felét meg is hagytam mert nem bírtam megenni .

uzsonna: alma , szép apró darabokra vágva , ezt egésznap nasizhatjuk.

Ha az uzsi és vacsi közt éhesek lennénk gyümölcsöt zöldséget nyugodtan rágcsálhatunk , vagy mogyorór, diót.

vacsora : Az ebédből megmaradt husi répával kínai kellel.

2011. 01. 19. Szerda

Képzeljétek , ma megmértem magam tudom tilos még , de 2kg 60dkg -mal kevesebb is voltam ! Jipiiiiii így most 107,40kg vagyok.

Szégyenlem de leírom , 110kg -ra sikerült felhíznom  a nyár óta.

A betegségem kezedetekor sem voltam valami manöken típus , de volt ugye miből lefogyni közel 30 kg.-ot. Hogy én hányszor fogyókúráztam már mindenféle bogyókkal és különböző kínzó eszközökkel !

Amit iszonyú nehezen lekínlódtam az , ha abba hagytam az önsanyargatást hipp -hopp vissza is jött, sőt jó pár kg.-mal több is . Tudom nem én vagyok így egyedül ezzel , rengeteg ember küzd a súly feleslegével, és az ezzel járó betegségeivel. De most sikerül ezzel az étrenddel úgy érzem ! Sikerülnie kell !Így kell lennie!

Élni szeretnék és nem mindegy hogyan ........

Szeretném látni és babusgatni majd, az én kisunokámat ! Persze addig még rengeteg a segíteni valóm az én nagyfiamnál is ! Szóval motivációm van ezer !

Tudom , most sokan azt gondolhatják -otthon van ,könnyen kotyvaszt magának ! Én úgy gondolom ezeket a kajákat a munkahelyre is ellehet vinni előző este összekészítve , egy éthordó kis dobozba,  annyiban különbözik a régi táplálkozástól , hogy kihagyjuk azokat a tiltott dolgokat a többit meg amúgyis ettük eddig is.

__________________________________________________________

Reggeli : 2 narancs 1 alma  turmix ez jó sűrű lett kis vizet öntöttem hozzá.

Tízórai : dió és alma nasi /van itthon dióm és pár szem mogyoróm/

Ebéd:

Kipróbálok egy -két receptet az Elmira paleo konyhás receptek közül ebédre ,a fotó is onnét való most.

 A fiúknak főzök babfőzeléket és ebből kapnak rá feltétet.  A husi pedig salátával az enyém lesz.

Amikor kész, akkor a pástétom szélei elválnak a sütőformától. Alatta finom szaft gyűlik össze, ezt óvatosan le lehet önteni, a pástétomot kiborítani egy lapos tepsire és még pár percig pirítani a sütőben, hogy a bacon mindenhol ropogós piros legyen. Könnyen szeletelhető, hidegen is nagyon finom.

Uzsonna : 1 banán,

Közte fél alma :)

Vacsi : 1 szelet ebből a finom husiból  főtt sárgarépával, salátával.

Eddig semmi negatív hatása nem volt.

Alma nasi az egész nap folyamára, ha ......

Hétvégén biztosan sütök valami paleós sütikét

2011.01.20. Csütörtök

 Ma is jól vagyok , energikusabb vagyok , nem kellett sokat nyűglödnöm felkeléskor az ágyszélén mint eddig.

Reggeli :  2 narancs , 1 alma turmixolva kis vizzel mert nagyon sűrű lesz amúgy.

Tízórai : 1 banán , vagy alma , dió vagy mogyoró rágcsa

Ebéd : főtt virsli 4 db juhbeles , kínai kel , főtt sárgarépa, én a fehérrépát nem szeretem : csak a sárgát :

Uzsonna : alma nasi ,ha kell 1 banán,

Vacsora :ami ebédről megmaradt.

2011. 01.21 Péntek

Ma sincs semmi különleges változás azóta tartom a leadott kevéske kg-ot ,  ha jobban belegondolok a hasam kicsit kisebb lett

reggeli :2 narancs 2 mandarin turmix

Tízórai :alma nasi, mogyoró rágcsa, vagy 1 banán

Ebéd : Dinsztelt lila káposzta amit  kevés liba zsírral párolok, 2 sült oldalas

Uzsonna :alma nasi,

Vacsora :lila káposzta , sült oldalas

A lila káposztát libazsíron amit a lidl-ben vettem pároltam meg , kis borssal sóval.

Nem bírtam ki és ma megsütöttem a kókuszos sütit !kb 25-30 perc alatt kész is lett.

Mazsolát tettem bele édesítésnek. Vigyázni kell mert omlós ,óvatosan vegyük a kezünkbe, nagyon finomamúgy.

Megszórtam a tetjét is kókuszreszelékkel. Nem is gondoltam volna ,hogy ilyen magasra fel jön a tésztája. Petimnek is ízlett.

• 8-10 db alma
• 20 dkg darált mák vagy 20 dkg kókuszreszelék
• 3 tojás én 4 tojással csináltam
  
• Paleolit édesítő (stevia, xukor, xilit ...)
• 5 dkg keserű csoki (kókuszosnál lehet kókuszreszelék)
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• Mazsolát tettem bele édesítésnak
  

Elkészítés:

• Az almákat pucold meg és igen apró darabokra vágd fel (géppel a legjobb! Én a turmixal daráltattam el. HIpp-hopp meg volt vele.
  
• Verd fel a tojások fehérjét kemény habbá
• Tegyél bele édesítést ízlés szerint
• Keverd a habba a tojások sárgáját
• Tedd a masszába a szódabikarbónát és keverd el
• Keverd a masszába a 20 dkg darált mákot vagy a 20 dkg kókuszreszeléket
• Egy tálban keverd össze az eddigi összes kelléket, és öntsd egy zsírpapírral kibélelt, vagy szilikonos sütőformába
• Előmelegített sütőben süsd tűpróbáig - kb 20'
• A sütőedény tetejére helyezz egy tálcát, és így borítsd ki a sütit, mert különben eltörik!!!
• 5 dkg keserű csokit olvassz fel egy kis víz hozzáadásával
• A csokit kend a süti tetejére, majd vágd fel kis szeletekre
• Kókuszos változatban a süti tetejét megszórhatod kókuszreszelékkel is

Tényleg nagyon finom !

Az biztos , hogy más az eddig megszokottól, de egészséges és ez legyen ami a szemünk előtt lebegjen!

Szívesen ajánlom mindenkinek !

2011. 01. 22. Szombat

Reggeli : 2 sült tojás cukkinivel

Tízórai :2 alma nasim

Ebéd :sült cukkini főtt sárgarépa, sült oldalas, vagy bármilyen sült vagy főtt husika és az a finom kókuszos sütike A fiúknak  ma túrós csuszát csináltam. Persze jókat vigyorogtak rajtam .

Uzsi : valamilyen gyümölcs alma banán , körte,

közte meg ha nem bírnám füge , vagy datolya pár szem de bírom , nem vagyok éhes , csak ezek a rettenetes hőhullámok kínoznak félóránként . Ó mit nem adnék értük cserébe !

Vacsora :az ebédről maradt.

2011.01.23. Vasárnap

Reggeli : tükörtojás kolbásszal , csak 2 tojást bírtam megenni, és  pár karika kolbászt. A kínai kel volt a kenyérke :) Kicsit furi , hogy ezt kenyér nélkül is meg lehet enni, de az most tilos. Na majd keresek paleós kenyér receptet .

Tízórai:alma nasi pár szem datolya

Ebéd : lila káposzta sült csirke combbal,

Uzsi: Narancs turmix 1 almával

Vacsi :az ebédről maradtak.

Egész jól összement a gyomrom  így sokkal kevesebb étel is elég. Nem szédülök , nem vagyok gyenge és nem vagyok éhes ! Eddig mindig délután voltam kicsit éhesebb , régebben akár egész nap nem ettem , de este persze bepótoltam alaposan . Na ettől lehet a legjobban meghízni , ahogy az ábra mutatja. De ez már a múlt ! Többször kell ,keveset enni. így mi csapjuk be a gyomrunkat nem ő minket !

Sajnos még nem hagyhatom el azt az átkozott szteroidot ,így nehezebben indul meg  a fogyásom , de folytatom tovább rendületlenül ezt az étrendet.

2011. 01 .24. Hétfő

Reggeli :Tükör tojás max 2 db, és a narancsturmix

Tízórai :1 körte

Ebéd : sült gomba, sült csirke májjal, ezt libazsírban sütöttem meg és kínai kel.

uzsi : alma nasi, 1 banán

Vacsi: Az ebédről megmaradtak.

 Ma is jól viseltem , semmi gondom, nem voltam éhes csak délután fél hat körül és akkor meg is ettem a vacsit. Ma nem mértem magam , de a cipőm nem volt olyan szoros mint eddig.

Valamikor a napokban megpróbálom a paleós kenyérsütést.

2011. 01 .25. Kedd

Reggel mértem magam  -3 kg a fogyásom . Jól vagyok nem vagyok éhes.

Reggeli: Narancs turmix, 2 főtt tojás

Tízórai : alma nasi , pár szem füge,

Ebéd :sütőtök 3 virslivel, vagy sült kolbásszal, kínai kel

Uzsonna :alma, vagy körte,

Vacsi : ebédről maradtakból

A fiúknak sült kolbász ,hurka krumplival , káposztával.

Na én ma úgy jóllaktam , hogy majnem szétpukkadtam. Pedig nem is ettem sokat. Holnapra a terv kicsit könnyebb lesz.

2011. 01. 26.Szerda

Reggeli : Van még narancsom így ezt eszem illetve iszom .

Tízórai: 1 banán, füge, vagy datolya,

Ebéd :Zablisztből 2 db palacsinta gesztenyekrémmel.

4 ek. zabliszt 2 tojás és vízből készült ez a palacsinta kis olajon sütöttem ki , ahogy a rendes palacsintát  kell.

Uzsonna: alma nasi

Vacsi : 10 dkg sonka szalámi 3 levél kínai kel

Ma délután nem is voltam éhes, de azért megettem mindent. Ez a palacsinta nagyon laktató volt. Viszont ma sokat tudtam inni.

2011.01.27. Csütörtök

Tegnap este nagyon sokat ittam így most jó kis ödémás lettem . Na mindegy majd ma leapadok :)

Reggeli: Egész jól bevált eddig a narancs pempő

Tízórai: 1 banán

Ebéd: cukkini saláta, sült párolt darált hússal, magokkal, párolt hagyma,tökmaggal,

Uzsonna: alma , datolya,

Vacsora: 2 főtt virsli, kínai kel

Ma rengeteget apadtam , hála az égnek. Sajnos a szeteroid nagyon visszatartja a vizet is.  Holnap megmérem magam hátha

Van egy kedves ismerősöm aki 1 nappal később kezdte ezt az étrendet és azt írta 4 kg mínusznál tart. Igaz neki nincsenek ilyen ronda bogyói amit ennie kell. Nagyon örülök a sikerének ! Csak így tovább Magdi !

2011.01.28. Péntek

Ma reggel elgondolkodtam mi is változott ezalatt a kis idő alatt. Ugye úgy van az emberlánya , hogy ha valami nem fáj azt a testrészét már észre sem veszi nem hiányzik neki az a kellemetlen fájdalom így észre sem vesszük hamar elfelejtődik ez vagy az .Most kevésbé fáj a derekam lábam és karjaim. Könnyebben megyek fel a lépcsőn. Akár a nagyok : majdnem .

Megpróbálom azt az undok szteroidot másnaponként bevenni. Hátha akkor sem fájnak majd az izmaim. Tudom rengeteg vegyszer van még a szöveteim közt. De lassan kimegy majd belőlem.

A Paleózás előtti időben éjjel legalább 3x -4x kellett például kimenni pisilni. Ismerős lehet sokaknak gondolom.

Nem valami jó ha az ember nem tudja átaludni az éjszakát és csöszmörögni kell a sötét szobákon át ,félálomban néha ennek annak neki menni beleütközni valmilyen akadályba és arra ébredni fel igazán , hogy bekoppant a fejünk vagy a lábkisujjunk majdnem letörik és amikor felordítunk a fájdalomtól már égnek is a lámpák , mert a többi családtagunk álmos szemekkel ébredezgetve  kérdezgeti jajj valami baj van ? Hol voltál ? Fáj valamid? Stb?

Szóval hála az Istennek és a Paleónak és Szendi Gábornak ez most megszünt ! Estétől reggelig nincs bolyongás ! A gyerekem és párom édes deden szunyókálhat reggelig. Igaz bolyongás helyett vagy 5x ébredek fel a hőhullámok okozta förtelmes izzadásra és forróságra.  De ezt az ágyban el tudom intézni legalább.

Aztán egy érdekes dolog még, ami nagyon fontos, ezzel is sok ember kínlódik ha kicsit kövérebb mint kéne.  Tapasztaltam a  munkám során is és magamon is.Tudom nem szépen hangzik, bocsánat érte de őszintén leírom , mert ha titkos is , ez van sajnos  , létező kellemetlenség ez is. Ha az embernek nagyobb a feneke, popója fertálya , akkor nagyon nehezen tudja megtörölni nagydolgok után. Hiába adott a jó Isten hosszú kezet neki , ha közben a fenekét meg megnövesztette közben így az arányok nagyon eltorzultak nem ér oda rendesen .

Na ez is megváltozott és könnyedén megy. Bocsánat , hogy ezekről is írtam , lehet a vékony emberek most jót kacagtak rajtam , vagy elítélnek miatta, de , addig amíg saját bőrünkön nem tapasztalunk meg ilyesmit is ,addig elég röhejes tudom és nem is gondolunk rá,  amúgy miért is tennénk !

A vérnyomásomat is méregettem , mert december eleje óta 180/ 70 ,és ez ugye nagyon magas volt mindenki tudja ez mivel jár, ha nem vigyáz az ember.Nagyon sokszor le fel ugrált is és nagyon fájt a fejem feszített stb.

A betegségem előtt inkább alacsony szokott lenni max 100/ 60 . Ez nagyon jó volt nekem.  Szóval most úgy vettem észre, hogy nem fáj nem szorít a fejem megméregettem múlt héten és most is és 127/70 volt. Szóval ez is javult. Már ezt el lehet könyvelni sikernek ,a kg -jaim meg ha nem olyan gyorsan látványosan mennek lefelé nem számít , ha mellette javulgatok igaz? Majd az is beindul!

Ma reggel mértem -3 kg. még .

Reggeli: Narancs turmix

Tízórai : alma és datolya , dió pár szem

Ebéd :főtt sonka főtt tojással, főtt céklával

Uzsi: alma

Vacsora: ebédről maradt.

Nyírfa cukrot és Xilitet a Tescoban levő Herbária gyógynövény boltban vettem. Nagyon édes mint a hagyományos cukor. A hétvégén sütök kenyeret és valamilyen sütit.

Nagyon hiányzik a süti , de nem hagyom magam a kísértésnek így csak Paleósan sütök !Legközelebb kipróbálok valami krémeset is ! Ja és a kenyérkét is meg kell sütnöm még !

Piskótát csináltam 6 tojásból , 6 evk. nyírfacukorból  és 15 dkg kókuszreszelékből -ez volt liszt helyett és pici szódabikarbónából 4 ek vízből.

A tepsi aljára alma darabokat és dió darabokat tettem erre öntöttem a masszát. A piskótának a tésztályát ugyanúgy csináltam mint hagyományosan kell csak liszt helyett kókuszreszeléket tettem bele és egy nagyon kevés késhegyni szódabikarbónát.

Nagyon finom lett

2011. 01. 29 . Szombat

Nem vagyok leveses, de kipróbálok egy gomba leves című ételt is,  végül is, ez is hipp -hopp megvan és én nagyon szeretem a gombát , meg azt is hogy hamar kész van nem bonyesz, ja és ne hogy szó érje a ház elejét , hogy levest meg nem főzök soha!

Ezt a receptet a Szendi Gábor oldalán találtam a képpel együtt. Ha megfőzöm a hétvégén a saját levesem képét  teszem közzé.

Reggeli :  2 főtt virsli

Tízórai : narancs turmix , úgy a szívemhez nőtt

Ebéd : gomba leves

Uzsonna : 1 körte

Vacsora : leveske maradék

Na megfőztem a levest és jó lett nagyon !

Gomba leves virslivel :

• 50 dkg gomba megtisztítva (én sampion  és laska gombából készítettem)
• 30 dkg karikára vágott sárgarépa   ,4 nagyobb
  
• 1 csomag újhagyma, én fél lila hagymát tettem bele
  
• fűszerkeverék (amit szoktál használni)
• só
• 1 dl zabtejszín (elhagyható, vagy mással helyettesíthető)
• személyenként 1 pár virsli ( tehetsz bele mást is, vagy hús nélkül is készítheted)
  
• én egy fél kanál tejfölt tettem bele és 2 füstölt virslit ropogós bőrüt
  

A gombát tisztítás és mosás után, a karikára vágott sárgarépával és az összedarabolt újhagymával másfél liter vízben körülbelül forrástól számított - lassú főzéssel � 12-15 percig kell főzni. Természetesen tegyél bele fűszereket. Én előtte kis libazsíron megdinszteltem őket,és úgy engedtem fel vízzel.

A levesből vegyél ki 4-5 deciliternyi sűrűbb mennyiséget és ezt turmixold össze, ezzel sűríthetsz (rántás, vagy habarás helyett). Én szoktam zabtejszínt is használni a turmixolt sűrítményhez, de ez elhagyható.

Személyenként 1 pár virslit főzhetsz a levesbe, ez további 3-4 perc főzést igényel. Ezt követően öntsd az alapléhez a sűrítményt és elkészült a leves.

Javaslat: a sárgarépát uborkareszelőn reszeld karikára, mert a gombának viszonylag kevesebb főzési idő szükséges, így a vastagabbra vágott sárgarépa a fentiekben írt főzési idő alatt nem biztos, hogy ugyanúgy elkészül. Ha a levesben éppen a ropogósan maradt sárgarépát szereted a legjobban, akkor nem szükséges az uborkareszelő.

2011.1.30 Vasárnap

Reggeli : 2 tükörtojás 1 kis szelet sajt

Tízórai : narancs turmix

Ebéd : sült cukkini laska gombával és csirkemájjal 2 szelet paleós kenyérrel

Uzsi : 1 körte

Vacsora : ebédről maradt

Oldal: Mától új étrenden élek ! Paleós kaják 1.
GYÓGYULÁSOM TÖRTÉNETE-CSILLA MÓDRA - © 2008 - 2024 - gyogyulasom.hupont.hu

A weblap a HuPont.hu weblapszerkesztő használatával született. Tessék, itt egy weblapszerkesztő.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat